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香辣豆腐的做法
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香辣豆腐怎么做好吃

食客"爱云端",看到大家都在说香辣豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐香菇3朵,猪肉(肥瘦均匀最佳):50-70g,干辣椒:3根,芹菜,葱,蒜头,生粉:适量,老干妈香辣酱:适量,生抽:适量,油:适量,盐:少许,鸡精:少许,胡椒粉:少许,

口味:香辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉洗净切小碎块,加入少许生粉,盐,料酒腌至5分钟,芹菜,葱蒜洗净切好备用。

  • 2

    挑选比较鲜的嫩豆腐洗净,划小方块,香菇洗净切成小朵沥净水。少许生粉兑水一碗备用。

  • 3

    加油热锅后,小火入葱白蒜干辣椒翻炒,再倒猪肉翻炒1分钟后加一勺老干妈,待肉熟后,到入生粉水,大火,水开后,倒嫩豆腐入锅煮。

  • 4

    再放入香菇,加盐,醋,生抽少许,鸡精跟胡椒粉调料,炒下锅,切记小心不要抄烂豆腐,加入芹菜梗,待锅里水快干时,抄下锅底,以免沾锅。

  • 5

    汤汁收干后,加入葱花,起锅。入口即化的香辣豆腐就做成了。