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香菇猪肉小丸子的做法
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香菇猪肉小丸子怎么做好吃

食客"tayurun",看到大家都在说香菇猪肉小丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉(带点肥肉),:适量,葱:适量,生粉:适量, 盐:适量,白糖:适量,白胡椒:适量,料酒:适量,干香菇:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    香菇提前泡开。

  • 2

    泡好的香菇洗净捏几下去水,剁粒(真心不想剁,我用料理机绞肉功能处理的。。。。)

  • 3

    猪肉馅儿入料理机绞成肉糜。

  • 4

    姜葱加料酒打成葱姜料酒水。

  • 5

    放少许葱姜料酒水。

  • 6

    取蛋清,打发。

  • 7

    倒入肉糜中拌匀。

  • 8

    放香菇。

  • 9

    放盐。

  • 10

    撒白胡椒粉。

  • 11

    放一点点白糖。

  • 12

    放少许生粉(图中那点我没全放进去哈)。

  • 13

    朝一个方向搅拌均匀。

  • 14

    搅拌好的肉,用爪子抓起砸到盆里再。

  • 15

    煮一锅水,开了之后转小火。

  • 16

    捏适量肉糜,做成圆子状。

  • 17

    放到锅中小火烫熟。1

  • 8

    做满一锅子。

  • 19

    捞出肉丸,滤去汤中的浮沫。

  • 20

    汤再倒入锅中,放丸子继续大火煮

  • 2

    3分钟。2

  • 1

    煮好的丸子。2

  • 2

    汤汁保留。2

  • 3

    煮汤煎着吃都可以哈。2

  • 4

    煎好,到外边微微焦黄,蘸酱撒胡椒粉芝麻啥的。