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土家血豆腐的做法
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土家血豆腐怎么做好吃

食客"mengxuecn",看到大家都在说土家血豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪血:适量,白豆腐:适量,肥猪肉:适量,盐:少许,花椒:适量,辣椒末:适量,五香粉:适量,

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    肥膘肉切成肉丁,白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细泥,再加入猪血,食盐、五香粉等作料

  • 2

    取约200克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨,如法全部团完,逐个放在烧箕内,将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”,再用手捏1~2次,使之完全成形,然后全部挂在柴灶上空熏烤,约20天后表面呈黑色时即可食用

  • 3

    成品出炉了!煎、炸、炒、蒸或作配菜都OK。