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酸菜炒粉儿的做法
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酸菜炒粉儿怎么做好吃

食客"王义敏",看到大家都在说酸菜炒粉儿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:酸菜:适量,粉条:适量,瘦猪肉:适量,花生油:适量,葱:适量,酱油:适量,胡椒粉:适量,盐:适量,:适量,蒜:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    酸菜用水冲一下,切成丝。

  • 2

    用手抟干水分备用。

  • 3

    猪瘦肉切成丝,用少许盐、料酒、湿淀粉浆上。

  • 4

    粉条用温水泡软。

  • 5

    炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香。

  • 6

    放入肉丝炒至变色。

  • 7

    加胡椒粉和酱油调味。

  • 8

    将酸菜抖散放入锅里,用筷子不停扒拉。炒酸菜的时候锅铲扒拉不开,用筷子最好使。

  • 9

    将肉丝和酸菜炒匀后,填入适量清汤。

  • 10

    再将泡好的粉丝放进去。

  • 11

    用锅铲把粉丝扒拉进汤里,盖上锅盖中火慢炖。

  • 12

    炖至粉条软烂、汤汁收浓,撒盐和葱花炒匀即可。