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油煎春卷的做法
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油煎春卷怎么做好吃

食客"莎莎shasha",看到大家都在说油煎春卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:春卷皮:50张,猪肉泥(肥3瘦7):300g,味达美:适量,酱油:适量,六月鲜酱油:适量,盐:少许,糖:少许,五香粉:少许,蛋清:1只,葱白:两段,花椒:一小撮,油:适量,面粉:少许,水:少许,

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    备料。锅里热油,大约一次炒菜油量即可,加花椒爆香后,捞出花椒不要,关火,放入切碎的葱白稍炸,不热后加入肉馅里,加入味达美酱油,六月鲜酱油,盐,糖少许,五香粉少许,蛋清1只顺着一个方向搅拌上劲即可。

  • 2

    面粉和水和成比酸奶稍稀点的面糊,用于封口。铺一张春卷皮,如图位置放上适量肉馅,卷起。

  • 3

    再卷一圈,抹上面糊,两边对折,把折起的地方也抹面糊,卷起,收口朝下放置。

  • 4

    都做好后开始煎。锅里热油,油多少随意,收口朝下放入春卷,小火煎至一面发黄后翻面,中间盖盖,如此两三次,两面都煎至金黄即可。