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京都肉饼的做法
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京都肉饼怎么做好吃

食客"cai珊珊珊",看到大家都在说京都肉饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:500克,猪肉馅:300克,熟花生碎:150克,葱花:适量,粉:3克,老抽:5克,生抽:10克,糖:2克,鸡精:2克,胡椒粉:2克,盐:适量,香油:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好所有的食材。

  • 2

    面粉加入温水250毫升合成光滑的面团醒置20分钟。

  • 3

    熟花生米去皮放入保鲜袋中。

  • 4

    花生米用擀面杖擀碎备用。

  • 5

    把花生碎倒入肉馅中。

  • 6

    加入切碎的葱花。

  • 7

    再加入料酒,盐,糖,老抽,生抽,鸡精,胡椒粉。

  • 8

    拌均匀后再加少许清水搅打上劲。

  • 9

    最后淋入香油。

  • 10

    再次把肉馅搅打均匀即好。

  • 11

    醒置好的面团再次揉光滑。

  • 12

    分成4等分小面团。

  • 13

    取一份擀成圆皮。

  • 14

    饼一半的位置抹上肉馅。

  • 15

    再将另一半皮盖在肉馅上成为半圆形。

  • 16

    然后将半圆对折成为扇形。

  • 17

    边缘封口压紧,也可压出花纹。1

  • 8

    平底锅加油烧热放入肉饼。

  • 19

    中小火煎至一面定型后翻面。

  • 20

    然后淋入少许清水。2

  • 1

    加盖焖至,继续煎至水干。2

  • 2

    直到两面金黄饼熟透即好,食用的时候切块。