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家常牛肉丝的做法
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家常牛肉丝怎么做好吃

食客"ilyyfang",看到大家都在说家常牛肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉225克,芹菜120克,红尖椒15克,10克,豆瓣辣酱15克,酱油5克,味精5克,盐10克,料酒10克,香油10克,植物油50克,10克,花椒粉1克,蚝油2克,苏打粉1克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉整理干净,切成细丝;

  • 2

    用酱油、蚝油、苏打粉腌置10分钟;

  • 3

    芹菜洗净,去头尾,切3厘米段;

  • 4

    油入锅烧热,肉丝放锅即拨散,见肉色变白即捞出沥油;

  • 5

    锅中留油少许,先入姜丝、辣椒丝爆香,倒入芹菜翻炒;

  • 6

    待半熟再入肉丝、辣豆瓣酱、酱油、味精、盐翻炒均匀;

  • 7

    最后淋下酒、麻油、醋炒香,即可盛盘(上撒花椒粉)供食。