您的位置:家常菜>菜谱大全 > 什锦翡翠卷
什锦翡翠卷的做法
5颗星  32471

什锦翡翠卷怎么做好吃

食客"汤娃娃",看到大家都在说什锦翡翠卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肉:一块(约250g,肥瘦根据个人喜好选择,我爱9瘦1肥的比例哈哈),香菇:1朵,口蘑:2朵,木耳:5朵,香油:一汤匙,橄榄油:一汤匙,盐:少许,黑胡椒:少许,

操作步骤 反馈

  • 1

    木耳用清水泡软后沥干备用;猪肉洗净,剁成肉馅;香菇、口蘑、木耳切碎后与玉米粒、猪肉馅混合,倒入橄榄油、香油,撒入现磨黑胡椒、盐,沿一个方向搅拌成馅儿

  • 2

    大白菜洗净,开水煮5分钟左右,断生变软。主要是白菜生着太脆,不好卷肉馅儿。

  • 3

    把白菜帮儿片薄,也可以干脆不要白菜帮,直接用叶子的部分卷。但是如果茎的部分太厚,还是片薄点儿好卷。

  • 4

    把肉馅压成小圆柱,放在菜叶上,卷起来,卷的时候最后把两头也包上,让肉肉的汤汁留在菜卷儿里会很香。

  • 5

    盘子底铺上一层玉米粒,是为了让玉米的清香浸入菜卷儿,我是玉米空,呵呵。把卷好的菜卷儿一个个排好

  • 6

    蒸锅倒入清水,烧开后放入菜卷儿,大火蒸20分钟。出锅装盘儿即可!