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蒜香肉酱烤茄子的做法
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蒜香肉酱烤茄子怎么做好吃

食客"双人余卿",看到大家都在说蒜香肉酱烤茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:长茄子:1条,瘦猪肉:50g,洋葱:1/4个,青红辣椒:1个,蒜:2瓣,:1小块,细砂糖:1茶匙,盐:少许,酱油:1小勺,橄榄油:1小勺,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    长茄子洗净,对半切开,再切成0.5cm厚的薄片;

  • 2

    瘦猪肉、青红椒、洋葱、姜、蒜分别剁成碎末;

  • 3

    剪一张正方形的锡纸,将茄子片铺到锡纸上;

  • 4

    将洋葱末、肉碎、一部分姜蒜末放入碗中,加入酱油;

  • 5

    加入一茶匙细砂糖;

  • 6

    加入少许盐;

  • 7

    用勺子搅拌均匀,作为肉酱待用;

  • 8

    将搅拌好的肉酱铺在茄子片上;

  • 9

    浇上少许橄榄油;

  • 10

    撒上剩余的姜蒜末;

  • 11

    撒上青红椒碎末;

  • 12

    将锡纸包好,放置于炉上,7档加热3分钟左右,关火,用余热焖7分钟。