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妈妈小蛋饺的做法
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妈妈小蛋饺怎么做好吃

食客"qianlanzhitong",看到大家都在说妈妈小蛋饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大白菜猪肉鸡蛋,葱:适量,:适量,料酒:适量,酱油:适量,盐:少许,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    在猪肉中放入料酒、香葱、盐、少许姜汁,剁烂。加入大白菜继续剁,剁好后,肉馅可以用来包馄饨,蛋饺等等,都很美味。

  • 2

    把鸡蛋调开,放入少许盐。用平底锅起油锅,油热了以后要用小火做蛋皮。拿小勺将一勺鸡蛋摊开在平底锅上,尽量摊成圆形。

  • 3

    成型后,放一小坨肉泥在蛋皮的中间偏前一点的位置,用筷子摆成椭圆形。轻轻把蛋皮合起,用铲子压一下合口处。翻个身,再压一下何口处。反复翻转几次即可出锅。