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椒麻铁板牛肉丝的做法
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椒麻铁板牛肉丝怎么做好吃

食客"KiRa夜猫子",看到大家都在说椒麻铁板牛肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉丝250公克,蕃茄丝40公克,青椒丝40公克,红椒丝40公克,洋葱丝40公克,丝20公克,花椒粒5公克,沙拉油2大匙,盐1/2小匙,鸡精粉1/2小匙,糖1小匙,米酒1大匙,辣椒酱1小匙,辣椒粉1/4小匙,水60cc,水1大匙,沙拉油1大匙,胡椒1小匙,米酒1大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有腌料拌匀后,放入牛肉丝拌打至完全收酱汁入味备用。

  • 2

    将蕃茄丝、青椒丝、红椒丝放入滚水中以大火汆烫至熟,捞出沥干备用。

  • 3

    将所有的调味料拌匀成调味汁备用。

  • 4

    取一平底锅烧热,加入沙拉油,先放入洋葱丝、姜丝、花椒粒以小火爆香,依序再加入作法1的牛肉丝、作法2烫熟的蕃茄丝、青椒丝、红椒丝及作法3的调味汁,改以大火快速炒至入味均匀即可。