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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝怎么做好吃

食客"MClife",看到大家都在说鱼香肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉:半斤,菜心:二两,酱油:两匙,:一匙,味精:少许,:半两,蒜:一头,葱:一棵,淀粉:两匙,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉切丝后用一勺淀粉加少许盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味儿,所以肉里少放点盐),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱,泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放在一个碗里加三大匙水兑成芡汁。

  • 2

    锅置旺火上放油烧纸七成热,放入肉丝炒散,炒至变白。

  • 3

    将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎,炒至樱桃色。

  • 4

    再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀。

  • 5

    倒入调好的芡汁后翻炒均匀,起锅即可。