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高压锅做豆腐的做法
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高压锅做豆腐怎么做好吃

食客"天蓝色的气旋",看到大家都在说高压锅做豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐:500克,猪肉末:50克,郫县豆瓣酱:一大勺,黄豆酱:一大勺,八角:一个,花椒:少许,十三香:适量,蒸鱼豉油:适量,葱末:适量,末:适量,蒜末:适量,盐:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐用水冲洗干净,用手把豆腐掰成不规则的块状(手掰的表面不平且有裂痕更容易入味)。

  • 2

    把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起,放少许十三香拌匀,这样放锅里放的时候比较方便。

  • 3

    锅中倒入少许底油,油温四五成热时,放入八角和花椒炸出香味。

  • 4

    放入葱姜蒜末,炒香。

  • 5

    把肉末倒进去,用铲子把肉末划散。

  • 6

    炒至肉末变色,散开。

  • 7

    倒入调好的酱料,不停的翻炒。

  • 8

    放入少许蒸鱼豉油,提鲜。

  • 9

    加入小半碗冷水。

  • 10

    放少许盐,调一下味道,酱汁烧开即可。

  • 11

    把酱汁倒豆腐内。

  • 12

    高压锅定时10分钟,香辣鲜嫩的豆腐就做好了。