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椒盐茄盒的做法
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椒盐茄盒怎么做好吃

食客"漫步者3721",看到大家都在说椒盐茄盒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅:150G,长茄:一条,碎:5G,盐:3G,料酒:15ML,生抽:10ML,白胡椒粉:3G,鸡蛋:一个,面粉:30G,淀粉:30G,油:300ML,椒盐:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净,切的时候第一刀不切断,第二刀切断,2片为一组如图2。

  • 2

    肉馅中调入姜碎、料酒、淀粉15G、盐和白胡椒粉搅匀。

  • 3

    大碗中放入面粉、剩余淀粉,鸡蛋和少许清水调成面糊。

  • 4

    取适量肉馅,放入茄夹中,待油六成热时,将茄盒裹上面糊放入油中炸至金黄(约3分钟),捞出沥干油,撒上椒盐即可。