您的位置:家常菜>菜谱大全 > 客家酿豆腐
客家酿豆腐的做法
4颗星  32459

客家酿豆腐怎么做好吃

食客"guaiguaisu",看到大家都在说客家酿豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:豆腐:200g,猪肉:100g,葱:少许,:适量,盐:少许,味精:少许,酱油:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐切成两个指节长两个手指宽的长方块,加少许盐和清水,微波炉高火2分钟。

  • 2

    猪肉剁成肉馅,加少许盐、葱末、姜末,喜欢吃香菇还可以加2朵香菇切成的末。再加入少许酱油,将肉馅拌匀。

  • 3

    左手拿豆腐,右手用筷子在豆腐上夹在一条缝,夹少许肉馅放入豆腐缝中。依此步骤完成所有的豆腐块。

  • 4

    热锅热油,关火。把豆腐块正面朝下均匀摆入锅内。小火煎至豆腐底面金黄(闻到煎豆腐的香味即可),然后加入清水,末过豆腐。大火把水烧开,改小火煨5~7分钟。轻铲豆腐,连汤带豆腐出锅装盘。