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愤怒的小鸟蒸饺的做法
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愤怒的小鸟蒸饺怎么做好吃

食客"sn9966",看到大家都在说愤怒的小鸟蒸饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米粉:50g,澄粉:100g,瘦猪肉馅:200g,植物油:30g,紫甘蓝:少许,南瓜:少许,竹炭粉:少许,红曲:少许,抹茶粉:少许,欣和葱伴侣豆瓣酱:1勺,榨菜:1袋,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好食材,紫甘蓝榨汁加少许碱面(蓝色)、南瓜蒸熟捣泥备用(黄色)。

  • 2

    锅里放水加食用油烧开。

  • 3

    将糯米粉和澄粉筛入开水中迅速搅拌成雪花面,紫甘蓝汁也烧开加入6分之一的面粉搅成蓝色雪花面包上保鲜膜醒发片刻。

  • 4

    将面团揉成光滑面团,分成几份分别加入竹炭粉、南瓜泥、红曲、抹茶调色,想要更鲜艳的颜色可以加少量食用色素。

  • 5

    将榨菜切碎备用。

  • 6

    肉馅加入豆瓣酱、乌江榨菜碎搅拌均匀。

  • 7

    静置一会使肉馅充分吸收入味即可。

  • 8

    取出一块面团擀成皮,放上馅料。

  • 9

    收口团成需要的形状。

  • 10

    取竹炭面团捏出小鸟的尾巴,用水沾上即可。

  • 11

    竹炭面团搓细条在眼睛外面围一圈线条。

  • 12

    依次做出嘴巴和脸蛋。

  • 13

    照此法做出其它几只小鸟和小猪即可。

  • 14

    上锅蒸15-20分钟即可食用。