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蓑衣茄子的做法
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蓑衣茄子怎么做好吃

食客"chenxiaoli4455",看到大家都在说蓑衣茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:长茄子:2根,青椒:1只,胡萝卜:半根,猪肉馅:适量,洋葱:1只,六月鲜特级酱油:适量,六月鲜葱伴侣豆瓣酱:适量,蒜:适量,盐:少许,料酒:适量,老抽:适量,:适量,糖:适量,水:适量,生粉:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    主料大合影:紫长茄子2根,青椒1只,胡萝卜半根,适量猪肉馅,洋葱1只。

  • 2

    主要配料大合影:六月鲜特级酱油,六月鲜葱伴侣豆瓣酱,盐,料酒,醋(茄子放一点点醋会非常好吃哦~)

  • 3

    长茄子洗净,去蒂,然后用刀倾斜45度切,注意不要切断。

  • 4

    置锅火上,加入适量的油,大火烧热后,放入茄子。

  • 5

    至茄子稍微变焦黄,捞出控干油放入盘中备用。

  • 6

    置锅火上,加入适量的油,青椒、胡萝卜等切丁洋葱切成碎,与肉馅一同入锅翻炒。

  • 7

    加入六月鲜葱伴侣豆瓣酱,炒匀。

  • 8

    加入六月鲜酱油和水,炖一会儿。临出锅时放蒜。

  • 9

    将做好的肉酱淋到茄子上。完成。