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玉米面酸菜猪肉包的做法
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玉米面酸菜猪肉包怎么做好吃

食客"wzhzzbcg",看到大家都在说玉米面酸菜猪肉包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白面粉,玉米面,猪肉馅,酸菜,盐:适量,糖:适量,牛奶:适量,酵母:适量,料酒:适量,葱末:适量,花椒粉:适量,胡椒粉:适量,酱油:适量,鸡精:适量,蚝油:适量,调和油:适量,芝麻油:适量,末:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    2/3的白面粉、1/3的玉米面,加一点盐和糖混合在一起。

  • 2

    牛奶用微波炉加热至微温,放入适量酵母粉化开静置10分钟。

  • 3

    将牛奶酵母水倒入面粉混合物中,再加入适量温水,用手揉成软硬适度的面团。

  • 4

    放在温暖处发酵,发起来之后用手指捅一个小洞,不回缩就证明面发好了。

  • 5

    猪肉剁成末,加上料酒、花椒粉、胡椒粉、酱油、葱姜末、鸡精、蚝油、调和油、芝麻油拌匀。

  • 6

    自家腌的酸菜冲净剁成馅,拌入肉馅中即成包子馅。

  • 7

    发好的面团分成大小适中的剂子。

  • 8

    擀成圆面片。

  • 9

    放入适量馅料。

  • 10

    捏成麦穗形状的包子。

  • 11

    包好的包子盖上保鲜膜饧发20分钟。

  • 12

    凉水上锅,大火烧开后转中火蒸15-20分钟左右即可关火,再虚蒸几分钟之后捡出来吃吧。