您的位置:家常菜>菜谱大全 > 大团圆——酱香时蔬土豆泥
大团圆——酱香时蔬土豆泥的做法
4颗星  32459

大团圆——酱香时蔬土豆泥怎么做好吃

食客"ThroughTime",看到大家都在说大团圆——酱香时蔬土豆泥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:土豆黄瓜,红椒,心里美,香菜鸡蛋:1个,猪肉末,水萝卜青萝卜,黄椒,绿椒,葱伴侣豆瓣酱:适量,六月鲜酱油:适量,葱末:适量,半个鸡汤块:适量,料酒:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    全部材料:土豆洗净蒸熟,蔬菜切成同样的条状;猪肉、葱姜切末备用;

  • 2

    熟土豆压成泥;半个鸡汤块用2勺热水化开加入到土豆泥当中搅拌均匀

  • 3

    将拌好的土豆泥放在大圆盘中间,并整形成火山的样子,山顶留出一小凹陷;

  • 4

    将各种切好的蔬菜叉开颜色码在土豆泥周围

  • 5

    炒锅上火加少许油爆香葱姜末,下入肉末炒制变色

  • 6

    烹入料酒,加少许“六月鲜酱油”调味

  • 7

    加入2大勺“葱伴侣豆瓣酱”炒香

  • 8

    加入适量的水,使其稍微变稀,小火3-5分钟,至颜色鲜亮即可

  • 9

    将炸好的酱淋在土豆泥上,最后将一枚鸡蛋的蛋黄加入到火山口上即可