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皮冻的做法
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皮冻怎么做好吃

食客"武汉向日葵",看到大家都在说皮冻好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉皮:适量,葱:适量,水:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    之前做松花蛋皮肠剔下来的肉皮

  • 2

    切成条

  • 3

    与葱姜一同放入凉水锅里大火烧开,小火慢熬

  • 4

    熬到皮软烂,捞出

  • 5

    跺成碎茸

  • 6

    再次放入锅内小火熬

  • 7

    汤色奶白,用勺子盛出一点往锅里倒,最后的几滴有拉粘的感觉。篦出肉皮、葱姜等杂质

  • 8

    倒入器皿中晾凉