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蟹肉小馄饨的做法
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蟹肉小馄饨怎么做好吃

食客"郭海慧",看到大家都在说蟹肉小馄饨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蟹肉,猪肉末,葱,,小馄饨皮,生抽:适量, 橄榄菜:适量,葱碎:适量,香油:适量, 川椒粉:适量,开水:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    螃蟹挑出蟹黄和蟹肉,熬好待用。肉末加盐、葱姜碎、黄酒拌好。将熬好的蟹肉放入猪肉末中拌匀。

  • 2

    馄饨皮放在左手心取一小撮馅料放入(肉馅不宜多放否则不容易煮熟)用筷子轻轻抵住馅子和皮子周围左手握成空心拳头慢慢抽出筷子再将拳头往里收一点,摊开手掌一看这皱巴巴、诱人的小馄饨就裹好了!

  • 3

    取大碗一只放入一点葱碎、生抽和橄榄菜滴几滴香油倒入半碗滚水待用。

  • 4

    小锅做水水滚后投入小馄饨煮滚后加凉水稍煮捞出放入调好汤料的大碗内撒一点川椒粉即可食。