您的位置:家常菜>菜谱大全 > 干煸四季豆
干煸四季豆的做法
5颗星  34508

干煸四季豆怎么做好吃

食客"彭三同",看到大家都在说干煸四季豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:四季豆猪肉末,碎米芽菜,干辣椒:适量,葱:适量,:适量,蒜:适量,盐:适量,胡椒粉:适量,绍酒:适量,酱油:适量,糖:适量,香油:适量,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    四季豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分。

  • 2

    葱切指甲盖片、蒜切末、姜切末。

  • 3

    锅中烧热放入油5成油温倒入四季豆,

  • 4

    用大火炸四季豆,不断搅拌。

  • 5

    炸至外皮微皱还要等一会,要不出不了干煸的感较。

  • 6

    等炸出虎皮状即捞出控油待用,不要关小火保持大火出锅这样不存油。

  • 7

    锅中留底油,放入葱姜蒜煸出香味。

  • 8

    放入猪肉末炒散,再加入料酒、

  • 9

    接着放入碎米芽菜、炒出香味。

  • 10

    放入干辣椒煸出辣椒香味。

  • 11

    炒至肉末干酥,辣椒干辣。

  • 12

    加入四季豆大火翻炒均匀。

  • 13

    加入白糖、少许盐、胡椒粉、酱油等调味料,

  • 14

    待炒拌入味后,起锅淋几滴香油出锅盛入盘中即可。