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大葱猪肉馅饼的做法
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大葱猪肉馅饼怎么做好吃

食客"zyj565988",看到大家都在说大葱猪肉馅饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:200克,,酵母:2克,牛奶:125克,猪肉:160克,大葱:70克,汁:30ml,老抽:1/2茶匙,生抽:1茶匙,胡椒粉:1/8茶匙,味精:1/8茶匙,油:1汤匙,盐:1/2茶匙,香油:1/2茶匙,

操作步骤 反馈

  • 1

    将酵母和牛奶混合均匀,面粉倒入,和成软面团,反复揉面至面团细致光滑,覆盖置于温暖处发酵至两倍大。

  • 2

    将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细),放入容器中。

  • 3

    姜切成末,放入小碗里,倒入热水,浸泡一会儿,待水温后,下手抓捏,成姜汁儿,放凉备用。

  • 4

    将肉馅儿中加入老抽,生抽,胡椒粉,味精,再倒入姜汁(姜末可以倒入一些),混合均匀,最后倒入油,拌匀,腌制30分钟。

  • 5

    将发酵好的面团取出,揉出气泡,分成五等份,覆盖饧发5分钟。

  • 6

    将大葱洗净,切碎,倒入肉馅儿中,调入盐和香油,拌匀。

  • 7

    将面团擀开成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片,放上馅儿,包成包子状,将收口处捏紧。

  • 8

    将做好的包逐个用擀面杖轻轻擀薄成馅饼生坯,用电饼铛烙至两面金黄。