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红酒咖喱牛肉干的做法
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红酒咖喱牛肉干怎么做好吃

食客"els5213",看到大家都在说红酒咖喱牛肉干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肩肉500g,蒜,,红酒,干红辣椒,生抽,老抽,盐,白糖咖喱

口味:咖喱

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肩肉洗净,切成手指粗的长条,入冷水锅至煮沸5分钟,焯烫后捞出,放入清水中将血沫冲洗干净,捞出备用。

  • 2

    蒜两瓣洗净后切成蒜片,姜洗净切成片,干辣椒洗净切成段,备用。

  • 3

    牛肉条入锅,倒入足量红酒没过牛肉条,然后放入1汤匙老抽、2汤匙生抽、2汤匙白糖、少许盐、蒜片、姜片和辣椒段,大火烧开后,转为小火炖煮30分钟。关火后,将牛肉条放在汤汁中继续浸泡10-15分钟。之后将牛肉条捞出控干汤汁放在容器中,放入微波炉中高火加热5分钟,去除水分。

  • 4

    取出容器,将牛肉条倒入密封袋,撒入咖喱粉,封好封口,晃动密封袋,使牛肉条均匀裹上咖喱粉。

  • 5

    将牛肉条倒入盘子中,自然晾干,味道浓郁嚼劲十足滴牛肉干就可以吃了。