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珍珠圆子的做法
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珍珠圆子怎么做好吃

食客"westlemm",看到大家都在说珍珠圆子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅:250克,马蹄:250g,糯米:150克,鸡蛋:一个,葱末:20克,末:20克,香油:15ml,料酒:15ml,生抽:15ml,盐:3克,鸡精:5克,

操作步骤 反馈

  • 1

    将糯米提前一夜淘洗后浸泡,捞出沥干水分备用。

  • 2

    我买的削好了的马蹄,回家直接洗净剁碎。葱、姜洗净后切末。

  • 3

    将肉馅放入碗中,蛋清用筷子沿同一方向用力搅拌至上劲。

  • 4

    加入马蹄碎、葱姜末、香油,生抽,盐和鸡精拌匀。

  • 5

    用手将肉馅揉成小圆球,放入糯米中滚上一层米,可以用手轻轻按压表面,让糯米有一部分可以压入肉馅中。

  • 6

    将做好的珍珠丸子放入蒸笼中或盘中,大火蒸15分钟即可。