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红烧狮子头的做法
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红烧狮子头怎么做好吃

食客"妎祺",看到大家都在说红烧狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅:适量,鸡蛋:适量,淀粉:适量,葱:适量,李锦记秘制红烧汁:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉馅中放1个鸡蛋,一些淀粉,胡椒粉,盐,糖,料酒,葱姜末混合均匀。

  • 2

    用筷子朝一个方向搅打上劲备用。

  • 3

    戴上一次性手套,抓取适量肉馅,注意哦,狮子头并不是揉成团,而是摔成团的。肉馅在两手之间反复摔打会越来越有粘性,然后自然成漂亮的球形,且不易破碎。

  • 4

    入油锅炸制。

  • 5

    表面金黄形成硬壳状即可捞出控油。

  • 6

    锅中留底油,下葱姜片爆香。

  • 7

    加稍多一些的开水烧开。

  • 8

    按照说明倒入适量李锦记秘制红烧汁。其他什么调料都不必放啦。

  • 9

    放入炸好的狮子头,大火烧开转小火,加盖炖煮20分钟。