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香菇叉烧肉粽的做法
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香菇叉烧肉粽怎么做好吃

食客"战国",看到大家都在说香菇叉烧肉粽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干粽叶:适量,糯米:适量,猪肉:适量,香菇:适量,叉烧酱:适量,食用油:适量,盐:适量,料酒:适量,白胡椒粉:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    前一晚的准备工作:干粽叶、糯米、干香菇分别用水泡一整晚

  • 2

    猪肉切块,用叉烧酱、油、少量盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制过夜。

  • 3

    包粽子:把泡好的糯米沥干水,与腌制好的猪肉丁、香菇切丁拌匀,咸淡根据自己的口味适度调整。

  • 4

    烧开一锅水,浸泡过夜的干粽叶放入开水中烫一下。

  • 5

    取两片粽叶,一头一尾交叠摆好。

  • 6

    上下对折后,再在对折处左右对折一下;左边一层,右边三层的形成一个窝。

  • 7

    一层糯米铺底,中间放一两块猪肉和香菇,再用一层糯米封住。

  • 8

    将多余的粽叶盖到填好料的主体上,上下翻转过来。

  • 9

    把三角形的两边往中心包紧,顶上多余的粽叶往侧边包紧,然后用棉线把整个粽子五花大绑系紧!

  • 10

    煮一大锅水,水开后把粽子放进去煮,大火煮2小时以上。