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蚕豆肉圆汤的做法
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蚕豆肉圆汤怎么做好吃

食客"飘摇-媛缘",看到大家都在说蚕豆肉圆汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜蚕豆瓣:100G,猪肉馅:250G,干粉丝:一小把,末:10G,鸡蛋:一个,盐:一茶匙(5G),白胡椒:一茶匙(5G),

操作步骤 反馈

  • 1

    干粉丝用冷水泡软,蚕豆洗净

  • 2

    猪肉馅中加入鸡蛋,姜末,白胡椒和盐(2/1茶匙)沿同一方向搅打至黏稠。

  • 3

    锅中加入适量清水,大火烧开,将蚕豆瓣放入煮5分钟,之后将火调小些,让锅中的水保持微沸,然后洗净双手,不用擦干,让双手保持湿润,左手握住一些拌好的肉馅,稍许用力,从虎口处挤出一个肉圆,用汤匙舀入到锅中,依此方法,将拌好的肉馅全部制成肉馅

  • 4

    调成大火煮4分钟,待肉圆快熟时,放入泡好的粉丝继续煮2分钟,出锅前放入剩余的盐调味即可!