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番茄肉丝意粉的做法
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番茄肉丝意粉怎么做好吃

食客"ybj192",看到大家都在说番茄肉丝意粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:意粉,番茄:2—3个,牛肉猪肉鸡肉),番茄酱:适量,糖:少许,盐:适量,酱油:少许,黑芝麻:少许,蒜头:少许,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把番茄清洗完后切成小粒备用,蒜头也是先拍一下然后切成蒜蓉。把准备好的牛肉(猪肉或鸡肉亦可)切成小条丝状,用少量的酱油、盐、生粉腌制一下。

  • 2

    往平底锅里倒入一定量的水,待煮沸后放入一点盐,再放入意粉,煮7—8分钟。然后用冷水冲洗一下意粉(我们平时都是称作过冷河)。

  • 3

    倒入一点油热锅,然后放入蒜蓉爆香一下,再倒入肉丝和番茄粒翻炒。加入清水、番茄酱还有白糖,以及少量的盐(酱汁的调味很重要,会影响意粉的口感,因为有的人喜欢偏咸,有的人喜欢偏甜,建议大家可以试一下味,调到最合适自己的口味为佳)。然后把意粉放入酱汁里,慢火煮至番茄粒融在酱汁里面,稍微有点收汁即可。

  • 4

    把意粉装入碟中,洒上少量的黑芝麻。