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油焖酿肉辣椒的做法
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油焖酿肉辣椒怎么做好吃

食客"葛聪嶶笑",看到大家都在说油焖酿肉辣椒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉:适量,尖椒:9根,蛋清:适量,葱花:适量,十三香:适量,食盐:适量,糖:少许,酱油:适量,食用油:适量,淀粉:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    尖椒去头去籽,把尖部开个小口备用

  • 2

    拌肉馅,猪肉切末加十三香、葱花、少许酱油加保鲜膜腌制一下

  • 3

    15-20分过后加蛋清拌匀

  • 4

    均匀灌入尖椒内部,尖部开小口方便汁液流出也可以排出空气使其肉馅灌得更满

  • 5

    这部是封口工作,把头部蘸淀粉

  • 6

    拿着尖部下油锅炸,使其头部肉馅封口,一会儿料理的时候肉馅不宜脱出

  • 7

    下油锅,慢火,放酱油、糖、食盐慢火焖制

  • 8

    焖10分左右尖椒外皮已经软了,内部馅料也熟透了就可以出锅了

  • 9

    解剖一个,内部肉馅够足吧,拌着汤吃,好吃,下饭