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田氏炒茄丁的做法
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田氏炒茄丁怎么做好吃

食客"luowei6903741",看到大家都在说田氏炒茄丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肥肉相间的猪肉馅:1两,茄子:一个(半斤以上),西红柿:一个,葱:少许,:少许,蒜:少许,盐:少许,鸡精:少许,生抽:少许,料酒:少许,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉馅一两左右,用生抽、料酒将肉馅腌制几分钟,茄子去皮,洗净,切成比麻将骰子(大的那种)略大的丁,小一点的西红柿去皮,切丁。

  • 1

    油热,放入姜末,煸出味道,放入肉馅翻炒至变色,放入切丁,翻炒至茄子变色,放入西红柿丁翻炒,放入盐和鸡精,盖上盖,30秒后,翻炒几下,放入蒜末,翻炒至蒜味出来,出锅。