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红烧狮子头的做法
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红烧狮子头怎么做好吃

食客"sharewind",看到大家都在说红烧狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉糜:适量,黄酒:适量,食盐,白糖花椒水,末,麻油,白胡椒粉鸡蛋:2个,荸荠碎,土司末,香葱,生粉:一点点,姜片:适量,八角:1个,桂皮:1块,老抽:适量,生抽:适量,白糖:少许,开水:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    往肥瘦适中的猪肉糜里加入适量黄酒,适量食盐,白糖,花椒水,姜末,麻油,白胡椒粉,俩鸡蛋,荸荠碎,土司末,香葱,一点点生粉,然后,朝着一个方向搅拌,打上劲;

  • 2

    将已经拌出了香味的馅儿捏吧捏吧成圆子,放置一边待用;

  • 3

    起油锅,油锅大约7成热时,将狮子头入油锅微炸,炸至如图成色即可,捞出,沥出油,待用;

  • 4

    锅内少许放些油,润润锅,入姜片,八角,桂皮,爆香,再入老抽,生抽,白糖,加开水,煮沸;

  • 5

    煮沸后,将狮子头放入锅内,大火煮开后,转小火笃30-40分钟即可。