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酸豇豆炒肉末的做法
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酸豇豆炒肉末怎么做好吃

食客"long870308",看到大家都在说酸豇豆炒肉末好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:酸豇豆:适量,猪肉馅:适量,干辣椒段:适量,碎:适量,葱白末:适量,料酒:适量,老抽:适量,淀粉:适量,盐:适量,糖:适量,香油:适量,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把酸豇豆放在清水中浸泡15分钟左右,再充分洗净,用手攥干后切成小粒。肉馅放入碗中,调入料酒、老抽、糖、淀粉抓拌均匀后腌制片刻

  • 2

    锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入豇豆粒,改成中火煸炒3分钟左右,捞出备用

  • 3

    油再次烧热后,放入姜末、葱白末炒出香味,之后放入辣椒段,炒出味后,放入肉末炒散

  • 4

    待肉末炒至断生后,放入炒过的酸豇豆粒,再调入盐(极少量),糖,翻炒均匀后淋入少量香油即可