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凉瓜豆豉小炒肉的做法
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凉瓜豆豉小炒肉怎么做好吃

食客"Wa_AngToT",看到大家都在说凉瓜豆豉小炒肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:凉瓜:一根,猪肉:半斤,豆豉:一汤匙,红辣椒:半个,蒜瓣:两粒,生抽:少许,盐:少许,料酒:几滴,糖:少量,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    凉瓜切薄片,用少许盐腌制一小会,腌制过的凉瓜入开始焯至断生后装起备用

  • 2

    热锅,入油,放入少许蒜末,焯过水的凉瓜要入锅先爆炒一下装起

  • 3

    再次热锅,放入少许蒜末,倒入切好的猪肉,把表面水分炒干后倒入少许水,把肉煮熟,再慢慢煸出油

  • 4

    倒入生抽,料酒几滴,香气出来后倒入豆豉

  • 5

    凉瓜回锅,倒入红辣椒

  • 6

    翻炒均衡后,试味,调入少许盐,少量的糖,再翻炒片刻即可享用。