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胡萝卜肉馅酿豆干的做法
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胡萝卜肉馅酿豆干怎么做好吃

食客"Michael的伞",看到大家都在说胡萝卜肉馅酿豆干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐干包:300克,猪肉馅:200克,胡萝卜:50克,上海小白菜:2棵,盐:适量,胡椒粉:少许,酱油:适量,鲍鱼汁:一茶匙,生粉:一茶匙,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    胡萝卜切丝,剁碎,备用,小白菜整棵洗净、切成四等分、开水焯一遍,捞起备用

  • 2

    猪肉剁桨,装碗里,放适量清水,用筷子顺时钟方向搅拌,直到起丝粘稠。加入胡萝卜丝、盐、胡椒粉拌匀。

  • 3

    把豆腐干包洗净,每个切成两半,把肉馅酿进豆腐干内

  • 4

    锅加热,放油,把酿好的豆腐带肉馅这面下去煎,小火煎至金黄,然后加适量清水,稍焖一会,让肉汁肉香渗进豆干内,这样吃起来味道更好。

  • 5

    收火,把豆腐包装盘,把焯水后的小白菜围成圈。把鲍鱼汁加少量清水、酱油,加一茶匙生粉调匀,热锅放油煮开,然后淋到豆腐上,上菜。