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咸菜丁豆角凉面的做法
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咸菜丁豆角凉面怎么做好吃

食客"kongguanwei",看到大家都在说咸菜丁豆角凉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜面条:适量,豆角:适量,炖好的猪肉:适量,红咸菜:适量,盐(可以不加):适量,味精:适量,香油:适量,

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆角择去老筋,洗净切成小丁,红咸菜洗净切丁,红烧肉也切丁

  • 2

    锅里放少许油,油热后放葱蒜末爆香加入豆角炒匀

  • 3

    放红咸菜丁,然后放肉丁翻炒均匀,加少许盐(因为咸菜本身就很咸,口轻的盐就别放了)

  • 4

    加适量水,水量以没过菜的一半就差不多,稍稍焖一下,让豆角完全熟透(最后要剩些汤汁在菜里,拌面才好吃)加一小勺味精,少许香油出锅即可

  • 5

    锅里放水烧开,然后加一小勺盐(加盐会让煮出来的面条更劲道),放入面条等到水再次沸腾的时候,加少许凉水,继续煮,如此一共反复三次,面条就熟了,捞出放凉开水里过凉,浇上豆角卤就可以吃啦