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令人欲罢不能的——东北酸菜饺子的做法
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令人欲罢不能的——东北酸菜饺子怎么做好吃

食客"huihui8707",看到大家都在说令人欲罢不能的——东北酸菜饺子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白菜:6片,冻好的猪肉:适量,面粉:适量,香葱:6颗,:1颗,盐:适量,老抽:适量,蚝油:适量,鸡精:适量,十三香:适量,白胡椒:适量,油:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉和成团,用湿布盖上醒发,PS:每隔半个小时揉几次面,差不多揉3次。

  • 2

    猪肉切成片,再切成小丁。

  • 3

    倒入一个盆里备用。

  • 4

    香葱切圈。

  • 5

    再剁碎。

  • 6

    倒入一个碗里备用。

  • 7

    酸菜清洗几遍后倒入锅里再泡上1个h去除多余的酸味。

  • 8

    拧干水分。

  • 9

    切成丝。

  • 10

    再剁碎。

  • 11

    姜切碎。

  • 12

    倒入肉馅里。

  • 13

    肉馅里放入盐,老抽,蚝油,鸡精,十三香,白胡椒调味。

  • 14

    倒入香葱以顺时针的方向搅拌均匀。

  • 15

    最后倒入酸菜。

  • 16

    锅中倒入适量的油,烧热。

  • 17

    烧热趁热倒入酸菜馅里。再次搅拌均匀。1

  • 8

    面团搓条,切成一个一个剂子。

  • 19

    剂子上撒些面粉,往下按扁。

  • 20

    开始擀皮。2

  • 1

    擀好的饺子皮。2

  • 2

    取一个饺子皮放些馅子。2

  • 3

    用手捏下。2

  • 4

    以两手的大拇指往中间捏。2

  • 5

    捏成一个中间鼓鼓的样子。2

  • 6

    全包好的饺子。2

  • 7

    锅中倒入大量的水,煮开放入少许盐,下入饺子。2

  • 8

    再次煮开后倒入适量的凉水,反复重复3次,即可出锅。2

  • 9

    在吃的时候可以蘸上有辣酱,醋,葱花调成的汁。30.成品。3

  • 1

    成品。