您的位置:家常菜>菜谱大全 > 西葫芦锅贴
西葫芦锅贴的做法
4颗星  32460

西葫芦锅贴怎么做好吃

食客"vivian_xhd",看到大家都在说西葫芦锅贴好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:面粉:适量,西葫芦:适量,猪肉馅:适量,甜面酱:适量,老抽:适量,五香粉:适量,白糖:一点,盐:适量,味精:适量,香油:适量,

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉加适量温水活成柔软的面团,盖上湿布醒20分钟左右,肉馅放盆中,加少许切碎的葱花

  • 2

    加一小勺甜面酱,少许老抽,1/4小勺白糖

  • 3

    少许五香粉,适量食盐,味精少许

  • 4

    最后加香油和食用油,搅匀成肉馅,西葫芦对半切开

  • 5

    用小勺挖去中间的籽不要,然后用工具擦成丝,擦成丝的西葫芦用菜刀切几下,将它切成馅(尽量不要用菜刀剁成馅,因为现在的西葫芦很嫩,特容易出水)先加少许食用油拌匀,避免一会包的时候出水

  • 6

    醒好的面团拿出来放案板上揉匀,揪成剂子,擀成饺子皮大小的皮

  • 7

    将西葫芦和肉馅放在一起搅拌均匀(这个尽量等到包的时候再把菜和肉拌在一起,免得馅出水)将适量馅放到皮上,中间捏上,两边留口(我这个好像不太专业,但是差不多啊)

  • 8

    开中火,平底锅内放少许油,放入包好的锅贴,然后倒水

  • 9

    水量以没过锅贴的1/

  • 3

    基本差不多。盖上锅盖,这时转小火,等到锅内有滋拉兹拉的声响的时候,锅贴就可以吃啦