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炖咖喱牛肉的做法
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炖咖喱牛肉怎么做好吃

食客"Queenie-J",看到大家都在说炖咖喱牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉200克,洋葱(白皮)100克,猪油50克,咖喱10克,味精2克,料酒10克,大葱5克,3克,玉米淀粉3克,盐3克

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切成四五厘米见方的块,用开水氽烫一下;

  • 2

    洋葱切成丝;

  • 3

    姜块用刀拍打几下;

  • 4

    锅内添开水,下入牛肉、葱、姜,烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,炖至五成熟,加精盐、料酒、味精,用小火煨炖至七成熟;

  • 5

    炒锅置小火上,加适量猪油,下入咖喱粉,用温水炒熟,投入洋葱丝略炒,随即将牛肉从锅中捞出,剔除葱、姜,再添入牛肉汤,加精盐,味精,调好口味,用小火煨炖,至肉质酥烂时,用湿淀粉勾芡,加入猪油,用手勺翻动,即可装盘。