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意大利肉丸面的做法
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意大利肉丸面怎么做好吃

食客"破烂",看到大家都在说意大利肉丸面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅(肥瘦):100g,牛肉馅:50g,洋葱:一个,西红柿:两个,盐:少许,糖:少许,番茄酱,黑胡椒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将两种肉馅混合在一起,加入盐、黑胡椒、洋葱碎、水淀粉绞匀

  • 2

    倒油(油量控制在没过丸子)四五成热时,炸丸子。丸子炸到表面坚硬为止。所有丸子炸完了可以再复炸一次保证口感

  • 3

    起另一只锅,倒油(我放的是过滤过的炸丸子的油)炒洋葱碎。炒香后放入少许盐,黑胡椒与番茄酱。炒出香味后放入西红柿块。加入适量热水。等西红柿化成酱时可以放入少许生抽、鸡汁与糖(目的是更加适合中国人的口味与提鲜)放入丸子煮

  • 4

    面酱的咸度与口味根据自己进行改动。加入罗勒少许。把面呈入盘中。面酱浓稠后浇在面上。可以适当加入芝士粉与罗勒叶装饰(因为我家没有所以就没加)

  • 5

    煮面。热水(加适量盐)煮意大利面(建议使用3号,但是我家里只有1号所以面有些细)