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咖喱牛肉的做法
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咖喱牛肉怎么做好吃

食客"moxinxue",看到大家都在说咖喱牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉(瘦)500克,胡萝卜150克,咖喱20克,料酒10克,味精2克,玉米淀粉25克,鸡油25克,大葱20克,15克,白皮大蒜15克,八角5克,盐3克

口味:咖喱

操作步骤 反馈

  • 1

    将肉切成骨牌块,用清水浸泡洗净;

  • 2

    胡萝卜去皮切成滚刀块;

  • 3

    将牛肉放入开水锅中煮至去尽血筋捞出;

  • 4

    胡萝卜用水煮至六成熟;

  • 5

    将牛肉放入沙锅中,加入清水上火煮半小时,撇去浮沫;

  • 6

    加入咖喱粉、料酒、盐、大料、葱段、姜片、蒜片煨至九成熟;

  • 7

    放入胡萝卜块、味精,煨至熟透;

  • 8

    将牛肉捞入盘内,汤汁倒入勺内,上火烧开,调味;

  • 9

    用水淀粉勾汁,淋入鸡油,烧在牛肉上面即成。