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【杭椒炒茄子】的做法
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【杭椒炒茄子】怎么做好吃

食客"ambertj",看到大家都在说【杭椒炒茄子】好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:杭椒:适量,茄子:适量,猪肉:适量,:适量,蒜:适量,盐:适量,生粉:适量,生抽:适量,食用油:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    杭椒、茄子、姜切丝,蒜切片备用;

  • 2

    猪肉切丝,并用生粉、生抽和油拌匀码味30分钟;

  • 3

    炒锅烧热,锅中不放油,放入茄子丝炒软,盛出备用;

  • 4

    洗净锅,再次烧热,放适量的油,爆香姜蒜;

  • 5

    下肉丝炒至变色盛出;

  • 6

    锅中留余油,下杭椒炒熟;

  • 7

    加入茄子丝炒匀,并调入适当的盐;

  • 8

    加入肉丝;

  • 9

    炒匀,调入生抽即可。