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肉末虾仁豆腐的做法
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肉末虾仁豆腐怎么做好吃

食客"lifan815",看到大家都在说肉末虾仁豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐:180克,猪肉:70克,大个鲜虾:5只,鸡蛋:2个,小葱:1棵,片:适量,酱油:适量,淀粉:适量,盐:适量,花生油:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉切成末,跟适量酱油、盐和淀粉拌匀腌渍。

  • 2

    鲜虾清洗干净,剥壳去泥线,切块。豆腐切成

  • 1

    5厘米左右的块跟虾仁一起置于容器内(整个或者分装)备用。

  • 3

    鸡蛋用筷子打散,加入跟蛋液等量的水和少许盐,搅匀后倒进豆腐虾仁的容器里上锅蒸,大火煮沸后转中火蒸12分钟左右。等待过程中切好姜片和葱花(留出少许)。

  • 4

    蒸好后,锅内加花生油,烧热爆香葱花和姜片,下肉末煸至变色再加适量酱油和半碗水,炒至汤汁浓郁后淋在蒸好的豆腐虾仁上,撒上余下葱花。