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东东版水煮肉片的做法
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东东版水煮肉片怎么做好吃

食客"涐の④喠奏",看到大家都在说东东版水煮肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉:1斤,青瓜:1根,白菜:1/4个,香菇:半斤,葱末:适量,蒜末:适量,干辣椒:3个,花椒:适量,:适量,盐:适量,味精:适量,酱油:适量,地瓜粉:适量,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    首先处理瘦肉,把猪肉洗净切片薄片,原因是容易熟,而且越薄越嫩,不会塞牙。然后取一个碗,在猪肉中加入盐、味精、酱油、醋腌制10分钟,再加入地瓜粉,可以多放些,抓匀

  • 2

    把青瓜洗净,切成条状,码在碗底,可以适量加点盐腌一下,以防吃的时候没味道。香菇,白菜洗净备用

  • 3

    锅加热放油,放入干辣椒,花椒,蒜末炒香,加入香菇滑炒。这个时候可以加少许的盐对香菇进行调味,翻炒片刻待香菇有点出水了就可以加入开水了,待其烧开

  • 4

    水烧开后,加入白菜,如果碗够大的话,可以直接把一整片丢进去,不够大的话,就对折一下吧。不过个人喜欢吃一整片的白菜,有FEEL!等白菜和香菇煮熟了,捞出来放在碗里备用。

  • 5

    香菇和白菜捞出后,锅里的汤汁依然在翻滚,这时我们的主角上场了,把腌制好的瘦肉一片片放入锅中,煮熟即可。因为我们把猪肉切得较薄,所以熟得很快,煮个几分钟,感觉熟了就成,煮太久会老的。最后调味,勾个薄芡,连肉带汤倒入碗中

  • 6

    最后一步,把我们的葱末放入碗中,取一干净的锅,加热倒入油,加热到很热的程度,然后把油淋在葱末上面...嗞,这个时候能闻到一朵葱香味,这道改良片东东水煮肉片就做好啦!