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煎酿豆腐煲的做法
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煎酿豆腐煲怎么做好吃

食客"yekai810",看到大家都在说煎酿豆腐煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:客家豆腐1块,猪肉馅适量,虾几只,酱油,盐,味精,生,蒜,蚝油,料酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐切成15-2CM厚的长方块,中间用小勺挖个方孔,因小宝喜欢肉肉,强烈要求多放肉,所以,俺就尽量的把这洞给挖大些。虾去壳切碎加入肉馅里,加适量料酒,酱油,盐,味精,姜末,生粉搅拌匀,就跟平常做肉丸差不多的。然后再把调好的馅填入豆腐里抹平。

  • 2

    平底锅放少许油烧热,下豆腐,先把有肉馅的一面朝下,煎至表面金黄。

  • 3

    再翻过来煎底面,两面煎至金黄色就捞起备用。

  • 4

    另起瓦煲,放少许油,烧热后下姜片蒜片炒香。

  • 5

    把煎好的豆腐放排入瓦煲里,用适量的酱油,蚝油,清水,味精调半碗汁倒入锅里。

  • 6

    盖上盖子,中小火焖三分钟左右即可。