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菊花菜烩蛋饺的做法
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菊花菜烩蛋饺怎么做好吃

食客"白菜包子sandy",看到大家都在说菊花菜烩蛋饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉冬笋,菊花菜(小青菜的一种),鸡蛋,香葱,生,骨头高汤,料酒,鸡精,糖,香油,盐,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉剁碎,分次加水,搅拌上劲,加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、葱末拌匀,再加入蛋清,拌匀

  • 2

    将蛋液打匀

  • 3

    将汤勺在火上烧透,用厨房纸擦上油,放入适量的蛋液,摊成饼状后,放入肉馅,再用筷子将蛋饼的一边夹起,盖住肉馅,压紧,制成蛋饺

  • 4

    菊花菜洗净,笋去皮切片

  • 5

    将做好的蛋饺放入沙锅,加入菊花菜和笋片,放入高汤,大火烧开后,下盐,鸡精调味,再炖十分钟即可。