您的位置:家常菜>菜谱大全 > 原生态野菜水煎饺
原生态野菜水煎饺的做法
4颗星  32460

原生态野菜水煎饺怎么做好吃

食客"浩浩好",看到大家都在说原生态野菜水煎饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:芹菜:大约500克,猪肉馅:300克,盐:适量,胡椒粉:适量,葱末:适量,料酒:适量,酱油:适量,蚝油:适量,调和油:适量,芝麻油:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    野芹菜摘洗干净。

  • 2

    入开水锅里稍烫一下。

  • 3

    捞出来浸在冷水里。

  • 4

    抟干水分后,切成末放进料盆,放点调和油拌匀。

  • 5

    猪肉剁成馅,加调料拌匀成肉馅。详见大白菜猪肉水饺。

  • 6

    将肉馅和野芹菜拌在一起成饺子馅。

  • 7

    擀好的剂子上放适量馅料。和面过程省略。

  • 8

    包好的饺子。

  • 9

    不粘锅内倒薄薄一层油。

  • 10

    烧热后,将饺子按顺序排满锅底,中小火慢慢煎。

  • 11

    清水内兑入少许面粉搅成面汤,清水和面粉的比例为

  • 10

    1。

  • 12

    饺子底部煎出焦黄的硬皮后,加入面粉水,水位达到饺子的三分之一处为宜。

  • 13

    盖上锅盖中小火继续煎,煎至水分变干,看到面粉水已凝固成雪花状。

  • 14

    翻个面继续煎一小会儿即可关火,出锅装盘。也可不翻面直接倒扣进盘子里,就成冰花煎饺了,我喜欢将饺子另一面也煎的焦脆一些的,所以翻面再煎一下。