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三丁炒蘑菇的做法
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三丁炒蘑菇怎么做好吃

食客"xiaoyang88835",看到大家都在说三丁炒蘑菇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蘑菇:1盘,胡萝卜:半根,猪肉:小块,青豆:适量,蒜瓣:适量,盐:适量,糖:适量,生抽:适量,老抽:适量,耗油:适量,纯香麻油:适量,生粉:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青豆、胡萝卜洗净,胡萝卜去皮切丁。锅内坐水,滴几滴油,水开后下青豆氽水,捞出过冷河沥干备用。蘑菇洗净后去蒂,一分为四切成蘑菇块,沸水中氽烫,捞出沥水备用。

  • 2

    将肉块切丁,调入生抽、老抽、糖、少许生粉拌匀,再调入1茶匙纯香麻油拌匀腌制。锅烧热注油,油温起后下肉丁煸炒至变色断生后起锅。

  • 3

    锅内留底油下蒜片煸香,转大火,下1中胡萝卜煸炒片刻后,再下青豆煸炒。

  • 4

    下蘑菇丁和肉丁急火快炒,加入调味料(精盐,生抽、蚝油),起锅前用生粉水勾薄芡即可。