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生煎馄饨的做法
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生煎馄饨怎么做好吃

食客"女神她姐姐",看到大家都在说生煎馄饨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉250克,韭菜:100克,市售馄饨皮约:250克,土鸡蛋:2个,:适量,盐:适量,鸡精:适量,香油:适量,糖:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    在猪肉末中加入姜末、鸡蛋,盐、糖、鸡精、香油用筷子顺一个方向搅拌,至肉末粘稠上劲

  • 2

    在肉馅中加入韭菜碎,充分拌匀

  • 3

    在馄饨皮上放上适量肉馅

  • 4

    如图示,从皮的窄的一端往宽的一端先卷起一半

  • 5

    再卷起一半成筒状

  • 6

    将两边往中间捏合,捏紧

  • 7

    馄饨坯上沾上少许淀粉水,沾上适量的黑芝麻。锅内做油,小火,将馄饨坯依次放入,保持小火煎约一分钟

  • 8

    取一小碗,在小碗中放入水与少量的油,用五指沾着,往锅中洒入十一、二下,迅速盖上锅盖,以小火闷煎十分钟左右至底部微黄,开盖,以中火煎至底部金黄即可。