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香菇猪肉酿豆腐煲的做法
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香菇猪肉酿豆腐煲怎么做好吃

食客"Happiness灬笨笨",看到大家都在说香菇猪肉酿豆腐煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:盐水豆腐:1块,猪肉:1小块,泡发的香菇:适量,春笋:1支,胡萝卜:半个,末:适量,葱:适量,鸡蛋:1块,盐:适量,胡椒粉:适量,鲜味酱油:适量,鸡精:适量,:适量,糖:适量,生粉:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干香菇泡发;食材清洗干净切片;豆腐切成长方形的方盒状;

  • 2

    猪肉剁成肉末,加入2颗切碎的香菇,姜片及葱花,少许水及生粉,调入盐、胡椒粉搅打成肉馅;

  • 3

    将豆腐用小匙小心挖出中间部分不用;

  • 4

    将猪肉馅填在豆腐盒中;

  • 5

    平底锅放少许油烧热后放入酿好的豆腐中小火煎1分钟左右;

  • 6

    将豆腐翻面继续煎至肉馅成熟翻面,将鸡蛋打散成蛋液均匀浇在锅中;另取砂锅将煎好的豆腐鸡蛋移到砂锅中备用;

  • 7

    锅中放少许油烧热后放入春笋胡萝卜及香菇片翻少,调入2碗生粉水,勾成厚薄均匀的汤汁,调入鲜味酱油、一点点醋、少许糖,一点鸡精拌匀浇在豆腐煲上即可。